В рамках комплексной реализации проектов компания «ХОЛОД ЭКСПРЕСС» разрабатывает различные технологические решения для объектов пищевой отрасли.
Мы предлагаем многолетний опыт наших сотрудников в планировании процессов и технологий для перечисленных ниже предприятий по переработке мяса, птицы и рыбы:
- Мясокомбинат
- Колбасный завод
- бойни КРС, свиней
- Убойные цеха для птицы
- Предприятий по переработке вторичных продуктов убоя
- Предприятий по производству консервов
- Предприятий по производству продуктов высокой степени готовности
- Предприятий по производству замороженных полуфабрикатов
- Рыбоперерабатывающих производств
- Промышленных холодильников
- Складские здания и комплексы
- Административно-бытовые здания
Технологическое планирование, идет ли речь о проектах, реализуемых с самого начала, или о модернизации существующих предприятий, является начальным и наиболее важным этапом в проектировании пищевого предприятия.
Рационально спланированное производство гарантирует высокую доходность продукции, а соответственно и Ваш успех.
При проектировании мы руководствуемся следующими принципами:
- Максимальное и рациональное использование сырья
- Создание безотходной технологии
- Рациональное движение людей и материалов для снижения трудовых затрат
- Использование новейшего оборудования
- Использование энергосберегающих решений
- Использование решений обеспечивающих высокий уровень гигиены на предприятии
Мы рассматриваем Вас, наших заказчиков, как партнеров, совместно с которыми мы разрабатываем индивидуальные решения, максимально отвечающие Вашим запросам. Это касается стоимости будущего предприятия, уровня автоматизации и выбора производителей технологического оборудования.
Наш инженер-технолог предложит наиболее целесообразные в техническом и экономическом отношении технологические процессы, определит последовательность их проведения и методы контроля, выберет и рассчитает необходимое оборудование, спроектирует пространст-венное размещение оборудования и рабочих мест в цехах, а также разработает компоновку производственных цехов и вспомогательных помещений.
Разработке компоновочных решений предшествует проектирование схемы технологического процесса и расчет основных площадей производственного и складского назначения. При компоновке помещений важным условием является соблюдение поточности движения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, тары и упаковочных материалов.
Технологический раздел проекта разрабатывается на основании задания на проектирование, которое при необходимости мы поможем составить.
Раздел проекта «Технологические решения» выполняется в соответствии с ГОСТами, ОСТами, СНИПАми, САНПИНами, НТП и другими нормативными документами действую-щими на территории РФ.
При разработке компоновки производственных и вспомогательных помещений учитываются необходимые требования санитарных, ветеринарных и противопожарных норм и правил, предусматривается возможность дальнейшей реконструкции предприятия (расширение производства, замена или изменение расположения технологического оборудования).
Раздел проекта «Технологические решения» является основой всего дальнейшего проектирования, т.к. содержит необходимые исходные данные (технические задания) для выпол-нения остальных разделов (холодное и горячее водоснабжение, канализация, сжатый воздух, холодоснабжение, электроснабжение, пароснабжение, вентиляция, отопление, освещение, ар-хитектура и др.).
Инженер-технолог вместе с другими специалистами осуществляет авторский надзор за ходом выполнения полного проекта, строительства или реконструкции предприятия, принима-ет участие в приемке готовых объектов.
|
